【いちごの季節はやっぱりこれ！クレープ作り🍓】
- 美樹 関戸
- 11月26日
- 読了時間: 5分
子どもの「やりたい✨」気持ちを伸ばすお料理教室、ミキズキッチンです。
今年の３月には、毎春恒例のクレープ作りを開催しました🍓
クリームたっぷりの甘～いクレープから、照り焼きチキンやツナマヨを載せたおかずクレープまで、バラエティ豊かなクレープを満喫しました。
まずはカスタードクリーム作りから。
卵黄と卵白を分けるのはなかなか難しい作業ですが、成功したときの喜びはひとしおです。
お兄ちゃんの成功した姿を見て、弟くんも「やってみたい！」と。
2人とも大変上手にできました💮
卵黄にグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまでグルグル混ぜます
ボウルを傾けて、とっても上手！
次に薄力粉をふるいながら入れて、
温めた牛乳を少しずつ入れながら、しっかりと混ぜます。
2人の息ピッタリでしたよ😊👍
裏ごしをします。「ちゃんと持っといてや！」とお姉ちゃん😁
さあここからがカスタードクリーム作りの醍醐味！
最初はサラサラだった液体が…
突然クリーム状に変化します！
「おお！！クリームになった！」と、子ども達は何ともいいリアクションをしてくれます😊
ゴムベラでバットに移して冷ませば、カスタードクリームの完成！
みんなよくできました💮
具材は他にもたくさん！
みんなの大好きなイチゴ🍓は、切るのも大人気
「大丈夫かな…？」とお姉ちゃんが心配そうに見守ってくれています。
大量にイチゴを切って、「早く食べたーい！」の気持ちが高まります。
次はバナナです。イチゴもバナナも包丁を上から落とすのではなく、前後に動かすように！
上手にできていましたよ😊👍
イチゴにバナナとくれば、やっぱりホイップクリームですね！
ハンドミキサーを使ってクリームを泡立てます。
お砂糖以外に、練乳も少し加えます。
練乳を入れることで、よりミルク感の強い濃厚クリームに仕上がりますよ🧁
ホイップが飛び散らないように、しっかりとボウルを支えて上手に泡立ててくれました。
頑張って泡立てた後の味見は格別だよね😉
甘いクレープの具材だけでなく、おかずクレープの準備もしました。
「ハムを半分に切って並べてね」と言うと、こんなに綺麗にやってくれました✨
並べた本人たちもご満悦です😁
続きまして、ベーコンを炒めます。
まだフライパンに火をつけていないから、みんなで競い合うようにベーコンを並べます。
そして全員で着火🔥
こんがり美味しそうな色に焼けたらできあがりです。
具材の最後はツナマヨ作り。
ポイントはマヨネーズだけでなく、
隠し味に焼き肉のたれも加えます。
ブラックペッパーで仕上げをしたら、コクと旨味たっぷりの絶品ツナマヨの完成です！
具材の準備が終わったら、待ちに待ったクレープ生地作りです。
卵に牛乳など全ての材料を入れて、
あとはグルグル混ぜるだけ。
一言で「混ぜるだけ」と言っても、子ども達は様々なやり方を生み出してくれます。
「必殺！ホイッパーグルグル混ぜ！」
そしてそれを見て真似したくなった子…どんな作業でも楽しめる子ども達です🤣
さあ、生地ができたら、ここからが今回の最大の見どころ！クレープ焼きです。
お玉で生地をすくって、優しくホットプレートに流し込みます。
そしてお玉のお尻の部分で優しく生地を広げます。子ども達は、お玉の「お尻」のワードが大好き😁毎回ウケました✌️
「焼けたかな？」とチラチラ様子を伺いながら、
「えい！」とひと思いにひっくり返します。
上手くできなくても、この笑顔😄
折れた部分をちょちょっと引っ張ればオッケー👌上手に修正できました✨
小さい子が焼くときは、大きいお姉ちゃん達が助けてあげてくれました。
「ここ、もうちょっと広げた方がいいんちゃう？」とか、
ボウルが重かったら、横で持ってあげたり、
グチャってなっちゃったら、一緒に修正してくれたり。
今回は上級生のお姉さん達のサポートに、ミキティ先生もとっても助けられました。ありがとう（＾＾）
ホットプレートチームとフライパンチームに分かれて、じゃんじゃん焼いていきました。
回数を重ねるごとに、みんな驚くほど上手に焼けるようになりました！
全ての準備が終わったら、待ちに待った「いただきます！」の時間です。
好きな具材を好きなだけ載せたオリジナルクレープを作ります。
芸術作品を見せてくれる子や、大きなお口でガブッとかぶりつく子。
みんなとってもいいお顔です💕
好きなものを欲張りすぎて、生地におさまりきれていない子達😅
お手てもお口もベッタベタになりながら、見事完食してくれました。
お料理しているお顔も素敵だけれど、やっぱり「美味しいお顔」は最高ですね💕
今日もみんなはなまる💮
ミキズキッチン子どもお料理教室は、お料理に興味のある子ども達の集いの場です。
入会金なし！来たい時だけ、好きなメニューの時だけご参加できます。
☆参加費:2000円/1回
(当日現金、またはPayPayでのお支払い)
(※3歳以下のお子様は、無料で保護者の方にお付き添いいただけます。4歳以上のお子様で、付き添いご希望の保護者の方は参加費が必要となりますのでご了承ください。)
☆開催日時:
毎週火曜日(16:30〜18:00)
毎週水曜日(15:30〜17:00)
隔週木曜日(16:30〜18:00)
月に1～2回土曜日(10:30〜12:00)
詳しくは「子どもお料理教室」のページの開催スケジュールをご覧ください。
☆開催場所:大阪市阿倍野区昭和町
☆持ち物:エプロン、三角巾
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