【トンカツ＆生ハムで太巻き作り】

子どもの「やりたい✨」気持ちを伸ばすお料理教室、ミキズキッチンです。

今年１月のおかず編では、子ども達の大好きなトンカツと生ハムを具材に、太巻きを作りました。

まずは酢飯作りからスタート！

お酢に砂糖、塩を少々入れてよく混ぜ合わせ、すし酢を作ります。

炊き立てのご飯に、少しずつすし酢を入れながら、しゃもじで切るように混ぜます。

「すし酢を入れる子」と「ご飯を混ぜる子」で分担して頑張ってくれました。

２人の協力プレーの見ものでしたよ✨

酢飯を冷ましている間に、トンカツの準備をします。

豚肉を柔らかくするために、包丁の背の部分でトントン叩きます。

この作業、ちびっ子達から大人気でした😊

叩いた後は、巻きずしの具にちょうど良いサイズにお肉を切ります。

お肉を切るのはなかなか難しいようで、最初は苦戦していましたが、徐々に包丁を前後させて上手に切れるようになりました。

細長く切ったお肉に塩コショウを振ります。

「いい感じに振ってね～」というと、緊張してちょろちょろ～っと振る子や、ものすごい勢いでドバドバーっと振る子と様々で、ここにも個性が溢れていました😁

塩コショウを振った後の、「お肉もみもみ」は子ども達の大好きな作業😁

生肉の感触を存分に楽しんでくれます。

お肉の準備ができたら、次はパン粉付けです。

ミキズキッチン恒例の「卵割りじゃんけん」の勝者が、みんなの視線を感じながら割ってくれます🥚

そこへ少しのお水を入れてしっかり溶きます。

下味をつけたお肉に、小麦粉→卵液→パン粉の順でつけていきます。

ここで、ミキティ先生から「手がカツ」にならないための重要なアドバイス☝️

「卵を付けた手と反対の手でパン粉を付けると、手がトンカツみたいにならないよ」

と子ども達に伝えました。

さて、見事成功した子はこんな感じ😊

両手を使い分けることで、手がカツにならず、上手に付けれました。

うんうん、バッチリ👍

みんなとっても上手です😊

一方、うっかり卵液がついた手でパン粉を触ってしまい、「手がカツになったー💦」という子もいましたが、失敗してもとっても明るい🤣

自慢げに‟カツ”になったーと、ベッタベタのお手てを見せてくれる子も。

この可愛さにミキティ先生、「ま、いっかー」ってなっちゃうんです😅

今回お手てがカツになった子も、是非またおうちで挑戦してみてね！

パン粉付けが終わったら、ジャンジャン揚げていきます。

ミキズキッチン歴が長いと、一見怖そうな揚げ物も、子ども達は余裕で揚げてくれるようになります。

怖がって高いところから落とす方が危険だということを、しっかり理解してくれています😊

初心者の子にはベテランのお友達がご指導。

うん、とっても良い関係です💕

トンカツがこんがり揚がったら、トレーに取り出します。

「このままで食べたいー！！」という子もたくさんいましたが、グッとこらえて先に進みます。

揚がったカツには、たっぷりのソースをかけます。

「えー！？こんなにかけるの！？」とびっくりされましたが…巻きずしの具にする時はこれくらいたっぷりかけた方が美味しいのです👍

こちらは、ドバドバーっとかけるのが楽しくてたまらなかったみたいです😅

トンカツを冷ましている間に、子ども達の大好きなレタスの水切りです。

「水切り１つでここまで盛り上がれるか～！？」っていうくらい、子ども達は大盛り上がりします。

さて！お待たせしました！

ようやく巻き寿司作りの時間です。

まずは海苔の上に酢飯を広げていきます。

指にしっかりと水をつけないと、指が酢飯まみれになりま～す💦

「ぎょえ～～！！」っと米粒だらけになっても明るい２人です😁

酢飯を広げたら、トンカツや生ハム、レタス

クリームチーズなどを載せて、ここからが今回最大の山場！

躊躇せず、勢いよくグルっと巻きます。

小さい子も大きいお姉ちゃんがいるから安心✨

とっても上手でしたよ！

巻いた後は、一度優しくぎゅっぎゅっとします。

この「ぎゅっぎゅっ」がとっても楽しかったみたいで、みんなの笑顔がこぼれます。

「ぎゅっぎゅっ」に快感を覚えて、こーんなお顔になっちゃった子も。ってどこ見てんのー！？

そして完成した巻きずしがこちら！

うん！とーっても上手😊

こちらも上出来！

こちらは、「具がちゃんと真ん中にきてるやろ」と自慢げに見せてくれました😁

テンション上がって、変顔にも気合が入ります🤣

出来上がった巻きずしを切るのにも挑戦しました。

包丁に酢飯がひっついて切りにくいのですが、シャシャシャッと素早く包丁を動かすことで、上手に切ってくれました。

さあ！お待ちかねの「いただきます！」の時間です。

１から自分達で作った巻きずしは格別✨

ちびっ子ちゃん達も大きいお口でたくさん食べてくれました

大きすぎてお口に入ってない～😅

とっても仲良しご近所さんに、

同級生の賑やかトリオ

みんなで楽しく食べているお顔は、とっても素敵でした💕

今日もみんなはなまる💮

ミキズキッチン子どもお料理教室は、お料理に興味のある子ども達の集いの場です。

入会金なし！来たい時だけ、好きなメニューの時だけご参加できます。

☆参加費:2000円/1回

(当日現金、またはPayPayでのお支払い)

(※3歳以下のお子様は、無料で保護者の方にお付き添いいただけます。4歳以上のお子様で、付き添いご希望の保護者の方は参加費が必要となりますのでご了承ください。)

☆開催日時:

毎週火曜日(16:30〜18:00)

毎週水曜日(15:30〜17:00)

隔週木曜日(16:30〜18:00)

月に1～2回土曜日(10:30〜12:00)

詳しくは「子どもお料理教室」のページの開催スケジュールをご覧ください。

☆開催場所:大阪市阿倍野区昭和町

☆持ち物:エプロン、三角巾

子どもお料理教室